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西區拉麵真是熱鬧 連開三間認真的

中美街雞零美村路巷子麵乃藏三田、SOGO超極丸

三間彼此不遠 都和醬油、雞骨有關

三間吃下來 最喜歡的是最新的這間超極丸

雖說是台北名店師傅出來開的

不過都獨立門戶就別跟舊東家做比較了

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店內座位L行吧台 約十席

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室內有一大長沙發等候區 人多的時候不用在戶外等 還不錯

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廚房非開放式 少了看師傅料理過程的樂趣

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然後開沒多久大家就在傳兩個店員妹妹很可愛很親切

拍正面不禮貌 沒圖沒真相 

確實親切也可愛 (認證蓋章)

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這間賣的是醬油拉麵 分為清湯、濃湯

價位180元起

特製SP拉麵是有三種不同叉燒 

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提供很冰的檸檬冰水 冰水是必須的

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點了兩碗麵一碗叉燒飯

叉燒飯跟其他間拉麵店價位差不多 60元

但是 超級大碗!

白飯以上的配料都不錯 叉燒肉焦香味

白飯不行 煮得有點黏 不行

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醬油清拉麵 配細麵

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這裡可續麵續清湯 很不錯的bonus

清湯底是用蔬菜跟柴魚熬煮 可以想像比較清甜

算是我吃過的清醬油拉麵中算很優的

叉燒很薄 筍乾味道有點罐頭感 

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醬油濃湯拉麵 多蔥

 

 

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濃湯是用雞骨熬煮 濃度不會太勾 捲麵

(如果要很勾的可以吃麵乃藏三田的濃雞湯 像泥漿哈哈)

完食負擔感不重 相對清湯來說多了鮮味 也是佳作


比較兩碗的湯 濃湯背脂多 清湯就清澈的湯 

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以上 好吃 推薦

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地址:台中市西區明義街50號
電話:04-23268185
營業時間:17:00-22:00(試營運期間)

 

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